Toen mijn eigen mama nog bij ons was, maakte ze samen met papa voor elke kinderverjaardag een prachtige kindertaart. Het waren kleurrijke – met fondant beklede – taarten, waarbij ze een thema kozen, dat paste bij het betreffende kleinkind. Vaak maakten ze zo’n taart vanuit huis, een enkele keer vanuit een verhitte caravan, als ze toevallig al op vakantie waren op het moment dat Jelle in augustus zijn verjaardag vierde. Die verjaardag vond vaak ook op een camping plaats, niet eenvoudig als je een taart (en vooral ook de fondant) koel wilt houden. Respect, voor papa en mama!
Zo maakten ze achtereenvolgens: voor Jelle z’n 1e verjaardag een taart met zijn favoriete knuffel Flappie, voor zijn 2e verjaardag een taart met zijn speelgoedkraan Liftie van Bob de Bouwer, voor z’n 3e verjaardag een autotaart, voor Mees z’n 1e verjaardag een taart met knuffel Bumba en voor Jelle z’n 4e verjaardag een Paw Patrol taart.
En toen kwam de traditie tot stilstand..
Tijdens de 4e verjaardag van Jelle in augustus 2020 bleek mama al ziek te zijn. Wat (achteraf gezien) misschien ook de verklaring geeft voor een relatief eenvoudige zelfgemaakte taart, in vergelijking met de jaren ervoor. Later bleek het de laatste kinderverjaardag te zijn waar mama zelf bij was en daarmee ook de laatste taart die zij zelf gemaakt heeft..
En hoe ga je dan verder? Zet je de traditie voort, of verzin je iets nieuws? In november van datzelfde jaar werd Mees 2 jaar oud. Of het de zorgen om mama waren die mij niet in staat stelden om zelf een taart te maken weet ik niet, maar Mees kreeg in november dat jaar een slagroomtaart. Gewoon uit de winkel.
Verder in de voetsporen van mama
Uiteindelijk bracht elke kinderverjaardag me terug bij de gedachte aan mama en haar zelfgemaakte taarten en bleek deze traditie er toch wel eentje om voort te zetten. Sindsdien raadpleeg ik jaarlijks Pinterest om taartinspiratie op te doen rondom het gewenste thema. Voor veel dingen geldt namelijk dat ik heel veel beter ben in het namaken dan in het zelf verzinnen. Wel zoek ik elk jaar iets compleet anders, of probeer ik weer iets nieuws uit. Gewoon, om de uitdaging en de lol er voor mezelf een beetje in te houden.
In het jaar 2021 maakte ik mijn eerste kindertaart toen Jelle 5 jaar oud werd. Het werd een Legotaart. De taartbiscuit was verre van perfect en ook de vulling liet te wensen over, maar voor het oog zag hij er best aardig uit. Ik legde de lat meteen hoog, want het was een enorm gepruts om het fondant zo te krijgen, zoals ik voor ogen had. Jelle is in de zomer jarig en fondant met warmte gaat dus niet al te best samen. Het had eigenlijk zelfs een ‘Ninjago Lego’-taart moeten worden, maar voor de Ninjago touch kwam ik tijd tekort, die bleef dus achterwege.
Mees is rond Sinterklaastijd jarig, een hectische periode om ook nog eens een enorme taart te maken. Toen Mees 3 jaar werd en het nog steeds druk zat was in huis met 2 kleine kinderen, besloten we dan ook om een taart te bestellen bij iemand in het dorp. Het was een prachtige Paw Patrol taart met een niveautje ‘fondant kleien’, die ik zelf waarschijnlijk nooit zal (en wil) gaan bereiken.
Na het gepruts met fondant voor de Legotaart in het eerste jaar, besloot ik wat minder fondantgepruts op m’n hals te halen en een nieuw element toe te voegen. Tijdens onze laatste vakantie in Frankrijk kocht ik een eetbare Spiderman-print, die ik nu mooi kon gebruiken voor een Spidermantaart voor Jelle z’n 6e verjaardag. Dit keer als experiment met twee bijpassende kleuren cake. Ook de botercrème die ertussen zat was een probeersel, maar eenvoudig te maken met eveneens een van de producten van het Xenos bakassortiment. Geen enkele kans op mislukken!
Van gepruts met fondant naar gepruts met chocola
Het Spiderman-format beviel wel, zeker ook omdat de rode en blauwe deeg mix eenvoudig bij de Xenos verkrijgbaar was. Dus kreeg ook Mees datzelfde jaar een rood/blauw gekleurde Spidermantaart met 2 Spidermanpoppetjes van de Action. Natuurlijk wilde ik ook weer iets nieuws uitproberen, dus koos ik voor een ontwerp met een spinnenweb van chocolade erop getekend. Dat tekenen met gesmolten chocolade zag er op filmpjes eenvoudig uit, maar bleek een hele uitdaging op de late avond. Papa zei nog, doe het gewoon met ander materiaal, maar ik hield me vast aan mijn originele idee en prutste net zo lang totdat het er best aardig uit zag.
Na de laatste taart was ik eigenlijk wel klaar met dat hele ‘fondant’. Hoewel tot dusverre elke taart door de verjaardagsvisite tot de laatste kruimel opgegeten is, ben ikzelf geen fan van zo’n laag “gesmolten rubber” om m’n taart. Dus besloot ik al ver voor Jelle z’n 7e verjaardag om weer eens wat nieuws te proberen: de taart bedekken met botercrème. Dat zie je immers ook veel voorbij komen bij tv-programma’s als ‘Heel Holland Bakt’. Zag er simpel uit en leuk om te doen, dus prima om eens proberen.
Tot vlak voor Jelle z’n 7e verjaardagsfeestje hadden we nog geen idee welk thema het zou worden. Roblox en Minecraft waren lastig, wegens een beperkte hoeveelheid inspiratie op Google en Pinterest, eventuele versiering zou lastig te vinden zijn en het bruin/groene kleurenpallet zag er verre van smakelijk uit. Uiteindelijk viel ons oog op een snoeptaart. Ik zocht een zogenaamde drip-taart en vond meerdere voorbeelden die overladen waren met zoetigheden. BINGO!
Wat ik ook wel eens voorbij had zien komen was een verrassing ín de taart, in de vorm van snoepjes, chocoladeballetjes of zelfs strooigoed. Het leek me een leuke en passende toevoeging bij deze taart en uiteindelijk bracht ik alleen Jelle op de hoogte van de verrassing.
Door toch een mislukte portie botercrème (doordat ik de aanwijzingen niet goed las), hield ik uiteindelijk een hoop blauwe botercrème over. Omdat één taart karig leek voor ruim 30 mensen, besloot ik er nog wat eenvoudige cupcakes bij te bakken en op eenzelfde manier te versieren. Het werd een kleurrijk geheel.
Al met al een aardige start van mijn kindertaartbak-carrière. Wie weet welke creaties er nog zullen volgen de komende jaren. In elk geval gaat er geen taart de keuken uit, zonder dat mama er in m’n gedachten een beetje bij was 🙂
Mamma Liefde 
Plaats een reactie